Tisch reservieren
Speisekarten
Zickleinwochen
Wir als Partner des Biosphärengebiets Schwarzwald legen Wert auf Qualität und Regionalität.
Unsere Zicklein beziehen wir von der Weidegemeinchaft Zweistädteblick GbR Tunau bei Schönau.
Den Ziegenkäse vom Hof Till aus Schluchsee Äule.
Das Eis vom Wilmershof Langenordnach.
| Was kleines... Rote-Bete-Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse |
19,50 Euro |
| Was Gscheits... Zweierlei vom Zicklein mit Zucchinigemüse und Haselnuss-Spätzle |
29,50 Euro |
| Was süßes zum Abschluss... Himbeer – Joghurt Eis vom Wilmershof im Sektbad (Britzinger Petit Meunier) |
11,00 Euro |
Unsere Speisekarte
VORSPEISEN
| Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle |
8,50 Euro (Teller) 6,00 Euro (Tasse) |
| Salatteller bunter Salatteller mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Dressing |
8,50 Euro |
| Beilagensalat (nur in Kombination mit einem Hauptgericht bestellbar) |
5,00 Euro |
| Leckeres Carpaccio vom Rind mit würzigem Whiskey-Pfeffer, fein geriebenem Bergkäse und einem Salatbouquet |
18,50 Euro 26,00 Euro (Hauptgericht) |
FLEISCH
| Schweinerückensteak mit frischen Champions, Rahmsoße und hausgemachten Spätzle |
19,50 Euro 17,50 Euro (Kleine Portion) |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites serviert mit knusprigen Pommes frites |
28,00 Euro 26,00 Euro (Kleine Portion) |
| Putensteak mit Kräuterbutter serviert mit Kräuterbutter und Pommes frites |
20,00 Euro 18,00 Euro (Kleine Portion) |
| Regionales Rumpsteak mit Kräuterbutter serviert mit knusprigen Pommes frites |
31,00 Euro |
| Hausgemachter Burger Saftig gebratenes Rindfleisch mit Vesperspeck Chips, Schwarzwälder Bergkäse, leckeren eingelegte rote Zwiebeln und unserer hausgemachten Soße. Dazu servieren wir mit Trüffelöl und Parmesan aromatisierte Pommes Frites. |
19,50 Euro |
| Vegetarischer Burger Das Rindfleisch haben wir durch ein Gemüse-Patty ersetzt. Alles andere bleibt gleich. |
19,50 Euro |
CHATEAUBRIAND - EIN KLASSIKER
NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN
Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis – für zwei Personen, mit viel Sorgfalt zubereitet und stilvoll am Tisch flambiert und tranchiert.
| Chateaubriand - doppeltes, regionales Rinderfilet, 400 g dazu servieren wir Ihnen frisch aufgeschlagene Saucen, frische Champignons, eine bunte Gemüseplatte und goldgelbe Kartoffelkroketten. Ein kulinarischer Höhepunkt, der Tradition, Show und Geschmack vereint. |
55,00 Euro (pro Person) |
Kinderkarte
| Dinosaurierfutter Spätzle mit Sauce |
5,00 Euro |
| Ben & Holly Pommes frites mit Ketchup |
5,00 Euro |
| Tinkerbell Kleines Schnitzel mit kleinem Gemüse und Pommes frites |
9,90 Euro |
| Krümelmonster Teller und Besteck um bei Mama und Papa mit zu essen |
– Euro |
| Mainzelmännchen Gemischtes Eis mit Smarties und Sahne |
4,00 Euro |
|
Elsas Eis Palast
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne |
4,60 Euro |
NACHSPEISEN
| Hausgemachter Schokoladenkuchen verfeinert mit Mandeln – serviert mit Vanilleeis und eingelegten Kirschen |
9,50 Euro |
| Hausgemachtes Amarettini-Eisparfait Cremiges Parfait mit dem feinen Aroma italienischer Amarettini |
9,50 Euro |
| Zwei Kugeln Bauernhofeis cremiges Heidelbeer- und Erdbeer - Joghurteis |
7,00 Euro |
| Cafe Gourmand eine Tasse Kaffee oder eine Kaffeespezialität Ihrer Wahl, begleitet von einer Kugel Walnusseis mit Karamellsoße Dazu drei liebevoll ausgewählte süße Kleinigkeiten |
9,50 Euro |
| Sekt Gourmand ein Glas prickelnder Sekt Fritz Wassmer Muscat Petit Grains halbtrocken, mit fruchtigem Orangensorbet Dazu drei liebevoll ausgewählte süße Kleinigkeiten |
12,50 Euro |
| Vanille trifft Pistazie 2 Kugeln Vanilleeis mit feinem italienischem Pistazienlikör |
7,50 Euro |
| Affogato Espresso trifft Eis |
6,50 Euro |
Donnerstag ist Schnitzeltag
VOM SCHWEIN
| Holzfällerschnitzel saftiges Schweineschnitzel serviert mit Spiegelei und Zwiebeln und unserem hausgemachten Kartoffelsalat |
19,50 Euro |
| Jägerschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsoße und frischen Champignons, dazu servieren wir hausgemachte Spätzle |
19,50 Euro |
VOM KALB
|
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, leckeren Herzoginkartoffeln
und saisonalem Gemüse
|
28,00 Euro |
VOM FISCH
| Paniertes Schwarzwälder Forellenfilet mit hausgemachter Remouladensoße und leckeren Bratkartoffeln |
27,00 Euro |
VEGETARISCH
| Veganes Knusperschnitzel mit fruchtigem Tomatensugo mit Kartoffelrösti |
19,00 Euro |
Die perfekte Kombination – Panierte Schnitzel und Salat
Leckere, knackige Salatplatte mit…
| Kalbsschnitzel | 22,00 Euro |
| Schweineschnitzel | 19,00 Euro |
| Forellenfilet | 22,00 Euro |
Kleine Genusskarte
DIESE KARTE IST GÜLTIG VON 13:00 - 17:00 UHR
Dienstags: Ruhetag
| Kalte Spezialitäten | |
| Schinken-Melone-Teller Herzhafter Schwarzwälder Schinken trifft auf fruchtig frische Honigmelone |
15,50 Euro |
| Schinken-Käse-Teller Schwarzwälder Schinken, Hinterzartener Bauernkäse und frisches Bauernbrot aus der Region |
16,50 Euro |
| Klassischer Wurstsalat mit Kartoffelrösti Unser beliebter klassischer Wurstsalat aus feinen Streifen, dazu ein knusprig gebratener Kartoffelrösti. |
16,00 Euro |
| Elsässer Wurstsalat Mit Käse verfeinerter Wurstsalat nach Elsässer Art, dazu frisches Bauernbrot. |
13,50 Euro |
| Geräuchertes Forellenfilet Zart geräucherte Forelle aus heimischen Gewässern, serviert mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter. |
19,50 Euro |
| Warme Spezialitäten | |
| Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle Klare, aromatische Brühe mit feinen Flädle nach traditionellem Rezept. |
8,90 Euro |
| Schwarzwälder Rösti-Teller Knusprige Rösti mit Schwarzwälder Schinken, geschmolzenem Käse und einem Spiegelei. |
18,50 Euro |
| Rösti mit Bibbeliskäs und Salatbouquet Goldbraune Kartoffelrösti mit cremigem Kräuterquark und kleinem Salatbouquet |
18,50 Euro |
| Gebackener Camembert mit Preiselbeeren Außen knusprig, innen herrlich weich und cremig, serviert mit frischem Bauernbrot |
14,50 Euro |
| Knuspriges Schweineschnitzel Goldbraun paniert, dazu knusprige Pommes frites. |
17,50 Euro |
| Süße Desserts und kleine Genussmomente | |
| Hausgemachter Schokoladenkuchen Herrlich schokoladig, serviert mit cremigem Vanilleeis und aromatischen Kirschen. |
9,90 Euro |
| Hausgemachtes Beeren-Joghurt-Eisparfait mit Früchten garniert – Erfrischend, fruchtig und süß |
9,50 Euro |
| Café Gourmand Eine Tasse Kaffee oder Espresso Ihrer Wahl, begleitet von einer Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und drei kleinen süßen Köstlichkeiten. |
9,50 Euro |
| Sekt Gourmand Ein Glas Muskateller-Sekt, begleitet von fruchtigem Orangensorbet und drei süßen Köstlichkeiten – eine harmonische Komposition für genussvolle Momente. |
12,50 Euro |
| Affogato Espresso trifft Eis – italienischer Minimalismus zum Dahinschmelzen. |
6,50 Euro |
| Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahne Kühle Klassiker für warme Stunden. |
6,50 Euro |
| Eis und Sorbet | |
| Schwarzwaldhofbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschgrütze, Kirschlikör und Sahne – ein Becher, der nach Heimat schmeckt. |
9,50 Euro |
| Vanille trifft Pistazie Zwei Kugeln zart schmelzendes Vanilleeis, verfeinert mit italienischem Pistazienlikör |
7,50 Euro |
| Orangensorbet vom Wilmershof Fruchtig-frisch und mit liebevoller Handwerkskunst hergestellt. |
8,50 Euro |
| Bauernhofeis – zwei Kugeln purer Genuss Heidelbeer- und Erdbeer-Joghurteis, mit viel Liebe auf dem Bauernhof hergestellt. |
7,00 Euro |
| Zum Abschluss | |
| Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse Ausgewählter Bauernkäse begleitet von Feigensenf und Chutney – süß, pikant und voll Charakter. |
9,50 Euro |
Teekarte
| Ein Glas Tee | 4,20 Euro |
| Ein Kännchen Tee | 6,80 Euro |
| Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" Bio "Englisch Breakfast" — Schwarzer Tee aus Assam Darjeeling Südindien |
