Speisekarte

Aperitifs

Aperitifs mit Alkohol

Unsere Cocktailkreation: "Schwof Plaisir"
beerig, mystisch, geheimnisvoll
7,50 Euro
Pfirsich-Spritz
Pfirsichlikör / Sodawasser / Limettensaft / Minze
5,00 Euro
Hugo
Holunderblütensirup / Sekt / Soda / Minze / Limette
6,00 Euro
Birnen-Salbei-Ingwersirup mit Sekt
hausgemachter Birnen-Salbei-Ingwersirup mit 0,1 l Riesling Sekt
7,00 Euro
Ultra Violette
Veilchensirup / Zitronensaft / 1,5 cl Amaretto / 4 cl Wodka / Himbeeren
8,50 Euro
Birnenlimonade
4 cl Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne
8,20 Euro

 

Aperitifs ohne Alkohol
Secco alkoholfrei vom Weingut Landmann 4,60 Euro
Hausgemachte Birnen-Salbei-Ingwerlimonade Birnensirup / Tonic Water / Salbei 6,20 Euro
Hugo alkoholfrei Secco alkoholfrei / Holundersirup / Soda / Minze / Limette 5,50 Euro
Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette 9,50 Euro
 

Mittags- und Abendkarte

Diese Karte ist gültig von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr.

Weinempfehlung
2013er Malterdinger Spätburgunder Rotwein trocken, WG Bernhard Huber, Malterdingen, Kaiserstuhl
54,00 Euro (0,75 l Flasche)
Naturparkmenü
Kürbiscremesuppe
Geschmortes Zicklein vom Stieghof in Albbruck / Gemüse / Nudeln
Schwarzwälder Kirschdessert
37,00 Euro (Menü)
28,00 Euro (Hauptgang)
Schwarzwaldhofmenü
Kraftbrühe mit Flädle
Geschmorte Entenkeule / Cassis-Rotkohl / Schupfnudeln
Creme Brûlee / Zitrusfrüchtesalat
30,00 Euro ( Menü)
22,50 Euro
(Hauptgang)

 

Vorspeise und Salat

Tagessuppe 4,80 Euro
Kleiner gemischter Salat 5,00 Euro
Roter Linsensalat
Schwarzwälder Schinken / Champions-Relish
11,00 Euro
Carpaccio vom Rind
Parmesan / kleiner Salat
15,00 Euro

 

Fisch

Schwarzwälder Forellenfilet gebraten
Weißweinsoße / Pinienkern-Blattspinat / Salzkartoffeln
23,00 Euro
Schwarzwälder Lachsforellenfilet
mit Walnuss-Tomatenpesto gratiniert / Kartoffel-Lauchragout
24,00 Euro

 

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespinatklöße
Kräutersoße / Salat
16,00 Euro
Grünkernbratling mit Tomaten und Bergkäse überbacken
Ratatouille
16,00 Euro

 

Vom Grill und aus der Pfanne

Kurz gebratene Filetscheiben
Pfefferrahmsauce / Bohnengemüse / Nudeln
34,00 Euro
Kalbsrahmgeschnetzeltes
Gemüse / hausgemachten Spätzle
23,00 Euro
Wiener Schnitzel
Pommes frites / Salat
23,00 Euro
Schweinefilet im Speckmantel
Grillgemüse / Kartoffelwedges
26,00 Euro
Rumpsteak
Chilli-Senf-Meerrettichkruste / Pommes frites / Salat
27,00 Euro
Geschmorte Rinderbäckle
Gebratenes Wurzelgemüse / Süßkartoffelpüree
21,00 Euro

 

Auf Vorbestellung ab 2 Personen

Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert
serviert mit Sauce Hollandaise und Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten
39,00 Euro (pro Person)

 

Desserts

Desserts aus der Region und hausgemachtes

Zwei Kugeln Bauernhofeis
vom Wilmershof Langenordnach
5,50 Euro
Orangensorbet
vom Wilmershof aufgefüllt mit Mundart Wodka (2cl) oder Riesling Sekt8 vom Kaiserstuhl
7,50 Euro
Käsedessert
vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof
6,50 Euro
Hausgemachtes Schwarzwälder Kirschdessert 7,50 Euro
Créme Brûlee / Zitronenfrüchtesalat 7,50 Euro
Lebkuchenparfait
eingelegte Karamell-Orangen
7,50 Euro
Lauwarmer Schokoladenkuchen
heiße Kirschen / Cassissahne
8,00 Euro

 

Standard Desserts

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 4,80 Euro
Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 5,30 Euro
Eiskaffee
2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne
5,20 Euro
Eisschokolade
2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne
5,20 Euro
Sanfter Engel
Vanilleeis / Orangensaft
5,20 Euro
Joghurtbecher
frischer Naturjoghurt / Vanille-, Erdbeereis / Früchte
6,50 Euro
Nussknacker
Walnuss- und Vanilleeis / Nüsse / Walnuss / Sahne
6,50 Euro
Früchteeisbecher
Erdbeer- / Vanilleeis / frischer Fruchtsalat / Sahne
6,50 Euro
Coupe "Dänemark"
Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne
6,00 Euro
Vanilleeis / heiße Kirschen oder heiße Himbeeren
Sahne
6,50 Euro

 

Desserts mit Alkohol
Eierlikörbecher Vanille- / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne 6,50 Euro
Baileysbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne 6,50 Euro
Schwarzwaldhofbecher Vanille- / Schokoladeneise / Kirschgrütze Kirschlikör / Sahne 7,00 Euro
Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka (2cl) oder Wasenweiler Riesling Sekt 6,80 Euro
 

Teekarte

 

Ein Glas Tee 3,20 Euro
Ein Kännchen Tee 5,80 Euro
Unsere Teesorten

Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN"
Schwarztee ASSAM "MOKALBARI"
Schwarztee aromatisiert "EARL GREY"
Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN"
Grüntee Bio "NEBELTEE"
Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS"
Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER"
Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE"
Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER"
Bio "PFEFFERMINZE"
Bio "KAMILLE"

 

Für unsere Hotelgäste gibt es Dienstags (Restaurantruhetag) eine kleine Speisekarte.


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