Speisekarte
Aperitifs
Aperitifs mit Alkohol
| "Schwof Plaisir" Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation |
7,50 Euro |
| Birnen-Salbei-Sekt Rieslingsekt / hausgemachter Birnen-Salbei-Ingwersirup |
7,00 Euro |
| Ultra Violette Veilchensirup / Zitronensaft / Amaretto / Wodka / Himbeeren |
8,50 Euro |
| Birnenlimonade Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
| Basilikumlikör Sekt / Erdbeeren / Wodka / Himbeeren |
8,00 Euro |
Aperitifs ohne Alkohol
| Secco alkoholfrei vom Weingut Landmann |
4,60 Euro |
| Hausgemachte Birnen-Salbei-Ingwerlimonade Birnensirup / Tonic Water / Salbei |
6,20 Euro |
| Hugo alkoholfrei Secco alkoholfrei / Holundersirup / Soda / Minze / Limette |
5,50 Euro |
| Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette |
9,50 Euro |
Mittags- und Abendkarte
Diese Karte ist gültig von 12 bis 14 Uhr und von 17.30 bis 21 Uhr.
| Naturparkmenü Duett von lauwarmen, geräucherten Schweinebäckle und luftgetrocknetem "Schwarzwald Coppa" / eingelegte Rote Zwiebeln / Blattsalat Mit Basilikum und Tomate geschmortes Lamm / Bohnen / Kartoffelgratin Sauerampferparfait im Baumkuchenmantel / Rhabarberragout |
44,50 Euro (Menü) |
| Schwarzwaldhofmenü Kraftbrühe mit Flädle Kalbszunge / Madeirasoße / Herzoginkartoffeln / Salat Schokoladen-Baileys-Creme Brûlee / Erdbeersalat |
34 Euro (Menü) |
Vorspeise und Salat
| Carpaccio vom Rind Parmesan / kleiner Salat |
17 Euro |
| Duett vom lauwarmen, geräucherten Schweinebäckle und luftgetrocknetem "Schwarzwald Coppa" eingelegte rote Zwiebeln / Blattsalat |
15,50 Euro |
| Vegetarische Kichererbsen-Frikadellen Blattsalat / pikanter Sauerrahm Dip |
13,50 Euro |
Fisch
| Schwarzwälder Forellenfilet gebraten gratiniert mit Kräutern und gepufftem Amaranth / Zitronen-Chutney / Salzkartoffeln / Salat |
24,50 Euro |
| Geschichtete Nudelplatten mit Schwarzwälder Lachsforellenfilet Bärlauchgemüse |
25,50 Euro |
Vegetarische Gerichte
| Hausgemachte Käsespinatklöße Kräutersoße / Salat |
17,50 Euro |
| Tomatennudeln Bärlauchpesto / Geröstete Sonnenblumenkerne / Salat |
17,50 Euro |
Vom Grill und aus der Pfanne
| Bauerbratwurst Zwiebeljus / Kartoffelsalat |
13,50 Euro |
| Kalbsrahmgeschnetzeltes Gemüse / hausgemachten Spätzle |
24,50 Euro |
| Wiener Schnitzel Pommes frites / Salat |
25 Euro |
| Schweinefiletmedaillons Speck / Kartoffelwedges / Weißkrautsalat |
27 Euro |
| Zwiebelrostbraten Bratkartoffeln / Salat |
27,50 Euro |
| Geschmortes Zicklein in zweierlei Soßen Nudeln / Salat |
29 Euro |
Nur auf Vorbestellung ab 2 Personen
| Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert serviert mit Sauce Hollandaise und Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten |
42 Euro (pro Person) |
Desserts
Desserts aus der Region und hausgemachtes
| Zwei Kugeln Bauernhofeis vom Wilmershof Langenordnach |
5,80 Euro |
| Orangensorbet vom Wilmershof aufgefüllt mit Mundart Wodka (2cl) oder Riesling Sekt8 vom Kaiserstuhl |
7,80 Euro |
| Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof |
8,20 Euro |
| Hausgemachtes Schwarzwälder Kirschdessert | 8,50 Euro |
| Joghurtterrine Erdbeersoße / Minzpesto |
8,50 Euro |
| Sauerampferparfait im Baumkuchenmantel Rhabarberragout |
9,00 Euro |
| Schokoladen-Baileys-Créme Brûlee Erdbeersalat |
8,20 Euro |
Standard Desserts
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) | 5,10 Euro |
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne | 5,50 Euro |
| Eiskaffee 2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne |
5,70 Euro |
| Eisschokolade 2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne |
5,70 Euro |
| Sanfter Engel Vanilleeis / Orangensaft |
5,70 Euro |
| Joghurtbecher frischer Naturjoghurt / Vanille-, Erdbeereis / Früchte |
7,00 Euro |
| Nussknacker Walnuss- und Vanilleeis / Nüsse / Walnuss / Sahne |
7,00 Euro |
| Früchteeisbecher Erdbeer- / Vanilleeis / frischer Fruchtsalat / Sahne |
7,00 Euro |
| Coupe "Dänemark" Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne |
6,50 Euro |
| Vanilleeis / heiße Kirschen oder heiße Himbeeren Sahne |
7,00 Euro |
Desserts mit Alkohol
| Eierlikörbecher Vanille- / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne |
7,00 Euro |
| Baileysbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne |
7,00 Euro |
| Schwarzwaldhofbecher Vanille- / Schokoladeneise / Kirschgrütze Kirschlikör / Sahne |
8,50 Euro |
| Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka (2cl) oder Wasenweiler Riesling Sekt |
7,20 Euro |
Teekarte
| Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
| Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
| Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" |
Für unsere Hotelgäste gibt es Dienstags (Restaurantruhetag) eine kleine Speisekarte.
