Speisekarten
Mittags- und Abendkarte
WIR LIEBEN COCKTAILS
| "Schwof Plaisir" Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation |
9,80 Euro |
| Ultra Violette Veilchensirup / Zitronensaft / Amaretto / Wodka / Himbeeren |
9,20 Euro |
| Balsazar rot & Tonic "Kreuzberg trifft Schwarzwald" | 7,20 Euro |
| Birnenlimonade Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
| Lillet Winter Thyme Lillet blanc / Birnensaft / Tonic / Zimtsirup |
7,80 Euro |
| Granatapfel Mule Wodka / Zimt / Apfelsaft / Granatapfelsaft / Spicy Ginger |
8,00 Euro |
| New Era
Bourbon Whisky / Martini rosso / Angostura Bitter / Maraschino Likör |
9,20 Euro |
NULL KOMMA NULL
| ROCCO - prickelnder Apfel-Aperitivo "Nenne mich nicht Apfelsaft-nenne mich Aperitivo!" |
6,50 Euro |
| Roter Hugo Sparkling Rocco alkoholfrei / Holundersirup / Soda / Minze / Limette |
6,00 Euro |
| Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette |
9,50 Euro |
| Siegfried Gin Tonic Alkoholfrei |
9,00 Euro |
| Mars Star Maracujasaft / Limettensaft / Holunderblütensirup / Tonic |
7,20 Euro |
| Blaue Seele Grapefruitsaft / Blue Curacao / Zitronensaft / Sprite |
7,00 Euro |
BURGER – HAUSGEMACHT
| Rindfleisch saftig gebraten / Vesperspeck Chips / Schwarzwälder Bergkäse / eingelegte Rote Zwiebeln / Salat / hausgemachte Soße Pommes frites / Trüffelöl / Parmesan |
19,50 Euro |
Schwofmenü
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Hummus von Weißen Bohnen / tomatisierte Zwiebeln Lauwarmer Beluga Linsen-Salat / gebratene Lachsforelle/ Scampi im Pankomantel / Safranschaum Cassis Sorbet / Britzinger Pinot Meunier Sekt Rinderbäckle in Spätburgundersoße / gebratener Rosenkohl / Süßkartoffelpüree Parfait von Rum und Weißer Schokolade / Trockenfrüchte-Ragout |
53,00 Euro (Menü) |
Naturgeschmackmenü
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Tatar von hausgebeiztem Saibling /mit Passionsfrucht - Essig marinert / Feldsalat Pesto / Gepuffter Amaranth / Toast Geschmortes Zicklein / Süßkartoffel - Kurkumasoße / Bohnengemüse / Nudeln Zimtblüten Crème Brûlee / Cardamon - Orangen |
46,00 Euro (Menü) |
Vegklusiv-Menü
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Curry-Kokos Suppe / Gerösteter Sesam Frittiertes Ei / Senfgemüse / Kartoffelschnee Schokoladen-Erdnuss Brownie / Quittensoße |
25,00 Euro (Menü) |
VORSPEISEN
| Schafs-Ziegenkäse im Vesperspeck-Mantel gebraten gepickelter Rotkohl |
19,00 Euro |
| Tatar von hausgebeiztem Saibling mit Passionsfruchtessig mariniert / Feldsalat-Pesto / gepuffter Amaranth / Toast |
19,00 Euro |
| Hummus von weißen Bohnen tomatisierte Zwiebeln |
16,00 Euro |
FISCH
| Schwarzwälder Forellenfilet gebraten gebratene Tomatenscheiben / Kartoffeln-Ratatouille-Relish |
24,50 Euro |
| Lachsforellenfilet gratiniert mit Haselnüssen Rahmspinat / Reis |
26,00 Euro |
VEGETARISCH
| Feine Bandnudeln / Kürbisbolognese Kürbiskern Pesto |
18,00 Euro |
| Spinatschnitzel Tomatensugo / Salzkartofeln |
18,00 Euro |
| Frittiertes Ei Senf-Gemüße / Kartoffelschnee |
15,00 Euro |
FLEISCH
| Lammcurry Bohnen / Karotten / Basmati Reis |
24,00 Euro |
| Geschmorte Zicklein / Süßkartoffel-Kurkumasoße Bohnengemüse / Nudeln |
33,00 Euro |
| Rinderbäckle in Spätburgundersoße gebratener Rosenkohl / Süßkartoffelpüree |
22,00 Euro |
| Rumpsteak / Kräuterbutter Brägele / Salat |
29,00 Euro |
| Kalbsrahmgeschnetzeltes hausgemachten Spätzle / Salat |
24,50 Euro |
| Wiener Schnitzel Pommes frites / Salat |
25,00 Euro |
| Pikanter Rindfleischsalat / Brägele |
16,00 Euro |
NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN
| Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert serviert mit Pfeffersosse / Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten |
48,00 Euro (pro Person) |
NACHSPEISEN
| Schokoladen-Erdnuss Brownie Quittensoße |
9,00 Euro |
| Zimtblüten-Crème Brûlée Cardamon-Orangen |
9,50 Euro |
| Parfait von Rum und weißer Schokolade Trockenfrüchte-Ragout |
9,00 Euro |
| Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof |
8,20 Euro |
| Orangensorbet mit Wodka oder Riesling Sekt vom Kaiserstuhl vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach |
7,80 Euro |
| Zwei Kugeln Eis aus Bio-Milch vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach |
5,80 Euro |
NACHSPEISEN
| Gemischtes Eis | 5,10 Euro |
| Gemischtes Eis mit Sahne | 5,50 Euro |
| Eiskaffee Vanilleeis / kalter Kaffee / Sahne |
5,70 Euro |
| Nussknacker Walnusseis / Vanilleeis / Nüsse / Sahne |
7,00 Euro |
| Coupe "Dänemark" Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne |
6,50 Euro |
| Vanilleeis heiße Kirschen / Sahne |
7,00 Euro |
NACHSPEISEN MIT ALKOHOL
| Eierlikörbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne |
7,00 Euro |
| Baileysbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne |
7,00 Euro |
| Schwarzwaldhofbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Kirschgrütze / Kirschlikör / Sahne |
8,50 Euro |
| Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka (2 cl) oder Britzinger Pinot Meunier Sekt |
7,20 Euro |
Vesperkarte bis 17:30 Uhr.
KALTE SPEISEN
| Schwarzwälder Vesperbrett Hausmacher Wurst / Schinken / Bauernkäse |
14,00 Euro |
| Schwarzwälder Schinkenspeck | 13,00 Euro |
| Hinterzarter Bauernkäse | 12,50 Euro |
| Wurstsalat | 11,00 Euro |
| Bunte Salatplatte |
10,50 Euro |
| Geräuchertes Forellenfilet Toast / Butter |
12,00 Euro |
WARME SPEISEN
| Schwarzwälder Käsespätzle Hochschwarzwälder Bergkäse / Röstzwiebeln / Salat |
16,00 Euro |
| 1 Paar Bauernbratwürste Zwiebeljus / Kartoffelsalat |
13,50 Euro |
| Kraftbrühe Flädle |
6,00 Euro |
| Paniertes Schweineschnitzel Pommes frites / Salat |
17,50 Euro |
Teekarte
| Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
| Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
| Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" |
