Speisekarten
Unsere Speisekarte
MENÜ
SCHWOFMENÜ
Gratinierter Ziegenkäse an einem Salatbouquet mit knusprigem Bacon Hirschragout mit Rahmpilzen winterliches Rotkraut und hausgemachten Spätzle Hausgemachtes Tannenhonig Parfait mit Früchten garniert |
49,00 Euro (Menü) |
CHATEAUBRIAND
NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN
Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert dazu servieren wir Ihnen frisch aufgeschlagene Sauce Bearnaise und Pfeffersoße eine bunte Gemüseplatte und Kartoffelkroketten |
55,00 Euro (pro Person) |
UNSER BURGER
Hausgemachter Burger Saftig gebratenes Rindfleisch mit Vesperspeck Chips, Schwarzwälder Bergkäse, leckeren eingelegte rote Zwiebeln und unserer hausgemachten Soße. Dazu servieren wir mit Trüffelöl und Parmesan aromatisierte Pommes Frites |
19,50 Euro |
Vegetarischer Burger Das Rindfleisch haben wir durch Gemüse ersetzt Alles andere bleibt gleich |
19,50 Euro |
VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle |
7,00 Euro |
Salatteller | 7,50 Euro |
Leckeres Carpaccio vom Rind mit würzigem Whiskey-Pfeffer, fein geriebenem Bergkäse und einem Salatbouquet |
18,50 Euro |
FLEISCH
Leckeres Hirschragout mit Rotkohl und hausgemachten Spätzle |
27,00 Euro 24,00 Euro (Kleine Portion) |
Putensteak mit Kräuterbutter dazu knusprige Kartoffelkroketten |
19,50 Euro 17,50 Euro (Kleine Portion) |
Leckerer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle |
33,00 Euro 30,00 Euro (Kleine Portion) |
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites |
17,50 Euro 15,50 Euro (Kleine Portion) |
Saftiges Schweinerückensteak mit Rahmsoße und frischen Champignons, dazu hausgemachte Spätzle |
19,50 Euro 17,50 Euro (Kleine Portion) |
Schwarzwälder Vesperbrett Hausmacher Wurst, Schinken, Käse und Bauernbrot |
16,00 Euro |
Wurstsalat mit Bauernbrot | 12,50 Euro |
FISCH
Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet mit Mandelbutter und Salzkartoffeln |
25,00 Euro 22,00 Euro (Kleine Portion) |
VEGETARISCH
Tagliatelle mit Kürbis Bolognese und Salat |
19,50 Euro 17,50 Euro (Kleine Portion) |
NACHSPEISEN
Hausgemachtes Tannenhonigeisparfait mit Früchten garniert |
9,90 Euro |
Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Pistazieneis und eingelegten Kirschen |
10,00 Euro |
Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse garniert mit Feigensenf und Chutney |
9,50 Euro |
Orangensorbet vom Wilmershof mit Wodka (2 cl) oder prickelndem Muskateller Schaumwein |
8,50 Euro |
Café Gourmand | 9,50 Euro |
Sekt Gourmand | 12,50 Euro |
KLASSIKER
Zwei Kugeln Eis aus Bio-Milch Erdbeerjoghurt- und Heidelbeerjoghurteis vom Bauernhof Wilmershof aus Langenordnach |
7,00 Euro |
Kinderkarte
Dinosaurierfutter Spätzle mit Sauce |
4,50 Euro |
Ben & Holly Pommes frites mit Ketchup |
4,50 Euro |
Rumpelstilzchen Reibekuchen mit Apfelmus |
7,50 Euro |
Tinkerbell Kleines Schnitzel mit kleinem Gemüse und Pommes frites |
8,50 Euro |
Krümelmonster Teller und Besteck um bei Mama und Papa mit zu essen |
9,50 Euro |
Mainzelmännchen Gemischtes Eis mit Smarties und Sahne |
4,00 Euro |
Micky Maus
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne |
4,60 Euro |
Elsas Eis Palast
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne |
4,60 Euro |
Donnerstag ist Schnitzeltag
SCHNITZELKARTE HERUNTERLADEN
VOM SCHWEIN
Holzfällerschnitzel Saftiges Schweineschnitzel serviert mit Spiegelei und Zwiebeln und unserem hausgemachten Kartoffelsalat |
19,50 Euro |
Jägerschnitzel Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsoße und frischen Champignons, dazu servieren wir hausgemachte Spätzle |
19,50 Euro |
Cordon Bleu „Schwarzwälder Art“ Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und regionalem Bergkäse, dazu servieren wir Pommes frites |
21,00 Euro |
VOM KALB
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, leckeren Herzoginkartoffeln
und saisonalem Gemüse
|
28,00 Euro |
„Saltimbocca“ Feines Kalbsschnitzel mit Schwarzwälder Schinken und frischem Salbei, dazu servieren wir leckere Herzoginkartoffeln |
26,00 Euro |
VON DER PUTE
Putenschnitzel a la Milanese Putenschnitzel in Parmesan-Eihülle mit Tomatenspaghetti |
19,50 Euro |
VOM FISCH
Paniertes Schwarzwälder Forellenfilet mit hausgemachter Remouladensoße und leckeren Bratkartoffeln |
24,00 Euro |
VEGETARISCH
Veganes Knusperschnitzel mit fruchtigem Tomatensugo, mit fruchtigem Tomatensugo und Kartoffelrösti |
16,50 Euro |
Die perfekte Kombination – Panierte Schnitzel und Salat
Leckere, knackige Salatplatte mit…
Kalbsschnitzel | 22,00 Euro |
Putenschnitzel | 19,00 Euro |
Schweineschnitzel | 19,00 Euro |
Forellenfilet | 22,00 Euro |
Vesperkarte bis 17:30 Uhr
KALTE SPEISEN
Unser Schwarzwälder Vesperbrett serviert mit Hausmacher Wurst, Schwarzwälder Schinken, Hinterzartner Bauernkäse und Bauernbrot |
16,00 Euro |
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Bauernbrot |
14,80 Euro |
Hinterzarter Bauernkäse mit Feigensenf und Chutney, dazu Vollkornbrot |
14,50 Euro |
Unser geliebter Wurstsalat mit Bauernbrot |
12,50 Euro |
Elsässer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot |
13,50 Euro |
Bunte knackige Salatplatte |
12,00 Euro |
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter |
14,00 Euro |
WARME SPEISEN
Schwarzwälder Käsespätzle mit Hochschwarzwälder Bergkäse, Röstzwiebeln und Salat |
18,50 Euro |
1 Paar grobe Bauernbratwürste mit Zwiebeljus und hausgemachtem Kartoffelsalat |
18,50 Euro |
Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle | 7,00 Euro |
Knusprig paniertes Schweineschnitzel serviert mit Pommes frites und frischem Salat |
18,50 Euro |
Cocktailkarte
DIE BESTEN TAGE SIND DIE, DIE EINFACH PASSIEREN
"Schwof Plaisir" Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation |
9,80 Euro |
New Era Bourbon Whisky / Martini Rosso / Angostura Bitter / Maraschino Likör |
9,50 Euro |
Espresso Martini Wodka / Kaffeelikör / Espresso |
9,00 Euro |
Birnenlimonade Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
Balsazar rot & Tonic "Kreuzberg trifft Schwarzwald" |
7,50 Euro |
"SPRITZ" SPRITZIG SPRITZIGER
Aperol Spritz Aperol / Britzinger Pinot Meunier Sekt / Soda |
8,00 Euro |
Pfirsich Spritz Pfirsichlikör / Sodawasser / Limette / Minze |
7,50 Euro |
Granatapfel Spritz Britzinger Sekt / Tonic / Granatapfel |
7,80 Euro |
Limoncello Spritz Limoncello / Sekt / Bitter Lemon |
8,50 Euro |
Campari Spritz Campari / Sekt / Soda |
7, 60 Euro |
Ingwer Kurkuma Spritz Hausgemachter Ingwer Kurkuma / Sekt / Zitronenlimonade |
7,50 Euro |
GIN GESCHICHTEN
Spicy Gin Tonic 4 cl Gordon Gin, 1 Flasche Spicy Ginger, 3 cl Ingwer Shot, Limettenscheibe und Chilli Flocken |
9,00 Euro |
Der Kaltbrenner Gin aus dem Schwarzwald
Rosmarin, Wacholder Der Gin, der für Begeisterung bei jedem Tasting sorgt |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
Cranberry, Limette, Wacholder Der Gin, der die Frauenherzen höher schlagen lässt |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
Triple Pepper, Wacholder Kubeben, Tellycherry & Langpfeffer bestechen geschmacklich jeden Kenner |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
Schwarzwaldsprudel Tonic Specials
Wodka und Tonic Mundart Wodka |
9,50 Euro |
Lillet und Tonic | 8,00 Euro |
Rum und Tonic | 7,80 Euro |
Porto und Tonic | 7,80 Euro |
Belsazar Rose und Tonic | 7,90 Euro |
Belsazar Red und Tonic |
7,90 Euro |
Belsazar White und Tonic | 7,90 Euro |
Muscat und Tonic Muscat petit Grains Sekt von Fritz Wassmer / Tonic / Soda |
8,50 Euro |
NULL KOMMA NULL
Sparkling Rocco - prickelnder Apfel-Aperitivo "Nenne mich nicht Apfelsaft-nenne mich Aperitivo!" |
5,00 Euro 0,1 l 8,50 Euro 0,2 l |
Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette |
9,50 Euro |
Siegfried Gin Tonic Alkoholfrei |
9,00 Euro |
Mars Star Maracujasaft / Limettensaft / Holunderblütensirup / Tonic |
6,50 Euro |
Blaue Seele Grapefruitsaft / Blue Curacao / Zitronensaft / Sprite |
6,50 Euro |
Limoncello Spritz San Limello von Dr. Jaglas / alkoholfreier Sekt |
9,50 Euro |
Limoncello Tonic San Limello von Dr. Jaglas / Tonic |
8,00 Euro |
LEICHTER GOURMET NACHTISCH
Café Gourmand Kaffee von Peter Kaffee (Freiburger Rösterei), 1 Kugel Eis und ein paar Leckereien |
9,50 Euro |
Sekt Gourmand Britzinger Sekt Petit Meunier (Schwarzwaldriesling), 1 Kugel Orangensorbet und ein paar Leckereien |
12,50 Euro |
Espresso Martini Wodka / Kaffeelikör / Espresso |
9,00 Euro |
Latte Macchiato mit Grappa und Himbeersirup |
8,00 Euro |
Cappuccino mit Amarettolikör |
7,50 Euro |
Schwarzwälder Kaffee Kaffee / 2 cl Kirschwasser / Sahne |
7,20 Euro |
Irish Coffee Kaffee 4 cl Irischer Whisky / Sahne |
7,10 Euro |
2020er Muscaris Kreuzung aus Muskateller und Solaris Auslese, Weingut Rainer Schlumberger, Markgräflerland Alkohol 13 %, Restsüße 43,9 g, Säure 6,9 g Duftet intensiv nach Litschi und englischen Teerosen, unterlegt von einer frischen Zitrusnote und einem Hauch grünem Pfeffer |
5,00 Euro (5 cl) |
DELIKATESSEN AUS DEM SCHWARZWALD
Echtes Schwarzwälder Zibärtle, vom Bartleshof eine Schwarzwälder Rarität |
2 cl 6,50 Euro |
Feines Sauerkirschwasser, Grüner Baum Oberkirch | 2 cl 6,50 Euro |
Marc vom Riesling, Durbacher Tresterbrand | 2 cl 6,50 Euro |
Schwarzwaldimker Honig Williams | 2 cl 4,50 Euro |
Hannelores original Waldhonigschnäpsle | 2 cl 4,50 Euro |
DESTILLERIE MUNDART AUS VOGTSBURG AM KAISERSTUHL
Mundart Premium Vodka 38 % handgemacht, regional, einzigartig |
2 cl 6,80 Euro |
ALDE GOTT EDELBRÄNDE SASBACHWALDEN ORTENAU
Weitblick Schwarzwald Whisky Single Malt 48,2 % | 4 cl 9,00 Euro |
Weitblick Williams Birnenbrand 42 % | 2 cl 8,50 Euro |
Weitblick Waldkirch 42 % 5 Jahre gereift im Kirschholzfass | 2 cl 9,00 Euro |
Haselnuss Spirituosen 40 % | 2 cl 6,00 Euro |
BRENNEREI WEINGUT RAINER SCHLUMBERGER, LAUFEN MARKGRÄFLERLAND
Walnuss in Weinhefe | 2 cl 8,50 Euro |
Alter Quittenbrand | 2 cl 8,50 Euro |
Hirschenhof Strecker Glottertal
Glottertäler Eiswein Trester vom Spätburgunder | 2 cl 9,00 Euro |
Kirnermarteshof Oberried
Schwarzwaldrausch Original Tannenzapfenlikör Das Original von Weißtannenzapfen 50 % |
2 cl 9,00 Euro |
Teekarte
Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" Bio "Englisch Breakfast" — Schwarzer Tee aus Assam Darjeeling Südindien |