Speisekarten
Mittags- und Abendkarte
WIR LIEBEN COCKTAILS
"Schwof Plaisir" Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation |
9,80 Euro |
Ultra Violette Veilchensirup / Zitronensaft / Amaretto / Wodka / Himbeeren |
9,20 Euro |
Balsazar rot & Tonic "Kreuzberg trifft Schwarzwald" | 7,20 Euro |
Birnenlimonade Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
Lillet Winter Thyme Lillet blanc / Birnensaft / Tonic / Zimtsirup |
7,80 Euro |
Granatapfel Mule Wodka / Zimt / Apfelsaft / Granatapfelsaft / Spicy Ginger |
8,00 Euro |
New Era
Bourbon Whisky / Martini rosso / Angostura Bitter / Maraschino Likör |
9,20 Euro |
NULL KOMMA NULL
ROCCO - prickelnder Apfel-Aperitivo "Nenne mich nicht Apfelsaft-nenne mich Aperitivo!" |
6,50 Euro |
Roter Hugo Sparkling Rocco alkoholfrei / Holundersirup / Soda / Minze / Limette |
6,00 Euro |
Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette |
9,50 Euro |
Siegfried Gin Tonic Alkoholfrei |
9,00 Euro |
Mars Star Maracujasaft / Limettensaft / Holunderblütensirup / Tonic |
7,20 Euro |
Blaue Seele Grapefruitsaft / Blue Curacao / Zitronensaft / Sprite |
7,00 Euro |
BURGER – HAUSGEMACHT
Rindfleisch saftig gebraten / Vesperspeck Chips / Schwarzwälder Bergkäse / eingelegte Rote Zwiebeln / Salat / hausgemachte Soße Pommes frites / Trüffelöl / Parmesan |
19,50 Euro |
Schwofmenü
Hummus von Weißen Bohnen / tomatisierte Zwiebeln Lauwarmer Beluga Linsen-Salat / gebratene Lachsforelle/ Scampi im Pankomantel / Safranschaum Cassis Sorbet / Britzinger Pinot Meunier Sekt Rinderbäckle in Spätburgundersoße / gebratener Rosenkohl / Süßkartoffelpüree Parfait von Rum und Weißer Schokolade / Trockenfrüchte-Ragout |
53,00 Euro (Menü) |
Naturgeschmackmenü
Tatar von hausgebeiztem Saibling /mit Passionsfrucht - Essig marinert / Feldsalat Pesto / Gepuffter Amaranth / Toast Geschmortes Zicklein / Süßkartoffel - Kurkumasoße / Bohnengemüse / Nudeln Zimtblüten Crème Brûlee / Cardamon - Orangen |
46,00 Euro (Menü) |
Vegklusiv-Menü
Curry-Kokos Suppe / Gerösteter Sesam Frittiertes Ei / Senfgemüse / Kartoffelschnee Schokoladen-Erdnuss Brownie / Quittensoße |
25,00 Euro (Menü) |
VORSPEISEN
Schafs-Ziegenkäse im Vesperspeck-Mantel gebraten gepickelter Rotkohl |
19,00 Euro |
Tatar von hausgebeiztem Saibling mit Passionsfruchtessig mariniert / Feldsalat-Pesto / gepuffter Amaranth / Toast |
19,00 Euro |
Hummus von weißen Bohnen tomatisierte Zwiebeln |
16,00 Euro |
FISCH
Schwarzwälder Forellenfilet gebraten gebratene Tomatenscheiben / Kartoffeln-Ratatouille-Relish |
24,50 Euro |
Lachsforellenfilet gratiniert mit Haselnüssen Rahmspinat / Reis |
26,00 Euro |
VEGETARISCH
Feine Bandnudeln / Kürbisbolognese Kürbiskern Pesto |
18,00 Euro |
Spinatschnitzel Tomatensugo / Salzkartofeln |
18,00 Euro |
Frittiertes Ei Senf-Gemüße / Kartoffelschnee |
15,00 Euro |
FLEISCH
Lammcurry Bohnen / Karotten / Basmati Reis |
24,00 Euro |
Geschmorte Zicklein / Süßkartoffel-Kurkumasoße Bohnengemüse / Nudeln |
33,00 Euro |
Rinderbäckle in Spätburgundersoße gebratener Rosenkohl / Süßkartoffelpüree |
22,00 Euro |
Rumpsteak / Kräuterbutter Brägele / Salat |
29,00 Euro |
Kalbsrahmgeschnetzeltes hausgemachten Spätzle / Salat |
24,50 Euro |
Wiener Schnitzel Pommes frites / Salat |
25,00 Euro |
Pikanter Rindfleischsalat / Brägele |
16,00 Euro |
NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN
Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert serviert mit Pfeffersosse / Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten |
48,00 Euro (pro Person) |
NACHSPEISEN
Schokoladen-Erdnuss Brownie Quittensoße |
9,00 Euro |
Zimtblüten-Crème Brûlée Cardamon-Orangen |
9,50 Euro |
Parfait von Rum und weißer Schokolade Trockenfrüchte-Ragout |
9,00 Euro |
Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof |
8,20 Euro |
Orangensorbet mit Wodka oder Riesling Sekt vom Kaiserstuhl vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach |
7,80 Euro |
Zwei Kugeln Eis aus Bio-Milch vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach |
5,80 Euro |
NACHSPEISEN
Gemischtes Eis | 5,10 Euro |
Gemischtes Eis mit Sahne | 5,50 Euro |
Eiskaffee Vanilleeis / kalter Kaffee / Sahne |
5,70 Euro |
Nussknacker Walnusseis / Vanilleeis / Nüsse / Sahne |
7,00 Euro |
Coupe "Dänemark" Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne |
6,50 Euro |
Vanilleeis heiße Kirschen / Sahne |
7,00 Euro |
NACHSPEISEN MIT ALKOHOL
Eierlikörbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne |
7,00 Euro |
Baileysbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne |
7,00 Euro |
Schwarzwaldhofbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Kirschgrütze / Kirschlikör / Sahne |
8,50 Euro |
Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka (2 cl) oder Britzinger Pinot Meunier Sekt |
7,20 Euro |
Vesperkarte bis 17:30 Uhr.
KALTE SPEISEN
Schwarzwälder Vesperbrett Hausmacher Wurst / Schinken / Bauernkäse |
14,00 Euro |
Schwarzwälder Schinkenspeck | 13,00 Euro |
Hinterzarter Bauernkäse | 12,50 Euro |
Wurstsalat | 11,00 Euro |
Bunte Salatplatte |
10,50 Euro |
Geräuchertes Forellenfilet Toast / Butter |
12,00 Euro |
WARME SPEISEN
Schwarzwälder Käsespätzle Hochschwarzwälder Bergkäse / Röstzwiebeln / Salat |
16,00 Euro |
1 Paar Bauernbratwürste Zwiebeljus / Kartoffelsalat |
13,50 Euro |
Kraftbrühe Flädle |
6,00 Euro |
Paniertes Schweineschnitzel Pommes frites / Salat |
17,50 Euro |
Teekarte
Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" |