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Speisekarten
Unsere Speisekarte
VORSPEISEN
| Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle |
8,50 Euro (Teller) 6,00 Euro (Tasse) |
| Salatteller bunter Salatteller mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Dressing |
8,50 Euro |
| Beilagensalat (nur in Kombination mit einem Hauptgericht bestellbar) |
5,00 Euro |
| Leckeres Carpaccio vom Rind mit würzigem Whiskey-Pfeffer, fein geriebenem Bergkäse und einem Salatbouquet |
18,50 Euro 26,00 Euro (Hauptgericht) |
| Hausgemachte Lammbratwurst mit Weiskrautsalat fein gewürzt und saftig gebraten, dazu würziger Weiskrautsalat, ein Klecks Schmand, frischer Kräuterdip und ofenwarmes Fladenbrot |
19,00 Euro |
FISCH
| Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet " Müllerin Art" in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln |
26,00 Euro 24,00 Euro (Kleine Portion) |
VEGETARISCH
| Tagliatelle mit Hausgemachter Kürbis–Bolognese und Parmesan |
20,00 Euro 18,00 Euro (Kleine Portion) |
FLEISCH
| Schweinerückensteak mit frischen Champions, Rahmsoße und hausgemachten Spätzle |
19,50 Euro 17,50 Euro (Kleine Portion) |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites serviert mit knusprigen Pommes frites |
34,00 Euro 31,00 Euro (Kleine Portion) |
| Putensteak mit Kräuterbutter serviert mit Kräuterbutter und Pommes frites |
20,00 Euro 18,00 Euro (Kleine Portion) |
| Putengeschnetzeltes "Züricher Art" mit frischen Champions, Rahmsoße und hausgemachten Spätzle |
20,00 Euro 18,00 Euro (Kleine Portion) |
| Regionales Rumpsteak mit Kräuterbutter serviert mit knusprigen Pommes frites |
31,00 Euro |
| Hausgemachter Burger Saftig gebratenes Rindfleisch mit Vesperspeck Chips, Schwarzwälder Bergkäse, leckeren eingelegte rote Zwiebeln und unserer hausgemachten Soße. Dazu servieren wir mit Trüffelöl und Parmesan aromatisierte Pommes Frites. |
19,50 Euro |
| Vegetarischer Burger Das Rindfleisch haben wir durch ein Gemüse-Patty ersetzt. Alles andere bleibt gleich. |
19,50 Euro |
CHATEAUBRIAND - EIN KLASSIKER
NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN
Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis – für zwei Personen, mit viel Sorgfalt zubereitet und stilvoll am Tisch flambiert und tranchiert.
| Chateaubriand - doppeltes, regionales Rinderfilet, 400 g dazu servieren wir Ihnen frisch aufgeschlagene Saucen, frische Champignons, eine bunte Gemüseplatte und goldgelbe Kartoffelkroketten. Ein kulinarischer Höhepunkt, der Tradition, Show und Geschmack vereint. |
55,00 Euro (pro Person) |
Kinderkarte
| Dinosaurierfutter Spätzle mit Sauce |
4,50 Euro |
| Ben & Holly Pommes frites mit Ketchup |
4,50 Euro |
| Rumpelstilzchen Reibekuchen mit Apfelmus |
7,50 Euro |
| Tinkerbell Kleines Schnitzel mit kleinem Gemüse und Pommes frites |
8,50 Euro |
| Krümelmonster Teller und Besteck um bei Mama und Papa mit zu essen |
– Euro |
| Mainzelmännchen Gemischtes Eis mit Smarties und Sahne |
4,00 Euro |
|
Micky Maus
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne |
4,60 Euro |
|
Elsas Eis Palast
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne |
4,60 Euro |
NACHSPEISEN
| Hausgemachter Schokoladenkuchen verfeinert mit Mandeln – serviert mit Vanilleeis und eingelegten Kirschen |
9,50 Euro |
| Hausgemachtes Amarettini-Eisparfait Cremiges Parfait mit dem feinen Aroma italienischer Amarettini |
9,50 Euro |
| Zwei Kugeln Bauernhofeis cremiges Heidelbeer- und Erdbeer - Joghurteis |
7,00 Euro |
| Cafe Gourmand eine Tasse Kaffee oder eine Kaffeespezialität Ihrer Wahl, begleitet von einer Kugel Walnusseis mit Karamellsoße Dazu drei liebevoll ausgewählte süße Kleinigkeiten |
9,50 Euro |
| Sekt Gourmand ein Glas prickelnder Sekt Fritz Wassmer Muscat Petit Grains halbtrocken, mit fruchtigem Orangensorbet Dazu drei liebevoll ausgewählte süße Kleinigkeiten |
12,50 Euro |
| Vanille trifft Pistazie 2 Kugeln Vanilleeis mit feinem italienischem Pistazienlikör |
7,50 Euro |
| Affogato Espresso trifft Eis |
6,50 Euro |
Donnerstag ist Schnitzeltag
VOM SCHWEIN
| Holzfällerschnitzel saftiges Schweineschnitzel serviert mit Spiegelei und Zwiebeln und unserem hausgemachten Kartoffelsalat |
19,50 Euro |
| Jägerschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsoße und frischen Champignons, dazu servieren wir hausgemachte Spätzle |
19,50 Euro |
VOM KALB
|
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, leckeren Herzoginkartoffeln
und saisonalem Gemüse
|
28,00 Euro |
VOM FISCH
| Paniertes Schwarzwälder Forellenfilet mit hausgemachter Remouladensoße und leckeren Bratkartoffeln |
27,00 Euro |
VEGETARISCH
| Veganes Knusperschnitzel mit fruchtigem Tomatensugo mit Kartoffelrösti |
19,00 Euro |
Die perfekte Kombination – Panierte Schnitzel und Salat
Leckere, knackige Salatplatte mit…
| Kalbsschnitzel | 22,00 Euro |
| Schweineschnitzel | 19,00 Euro |
| Forellenfilet | 22,00 Euro |
Cocktailkarte
DIE BESTEN TAGE SIND DIE, DIE EINFACH PASSIEREN
| "Schwof Plaisir" Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation |
9,80 Euro |
| New Era Bourbon Whisky / Martini Rosso / Angostura Bitter / Maraschino Likör |
9,50 Euro |
| Espresso Martini Wodka / Kaffeelikör / Espresso |
9,00 Euro |
| Birnenlimonade Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
| Balsazar rot & Tonic "Kreuzberg trifft Schwarzwald" |
7,50 Euro |
"SPRITZ" SPRITZIG SPRITZIGER
| Aperol Spritz Aperol / Britzinger Pinot Meunier Sekt / Soda |
8,00 Euro |
| Pfirsich Spritz Pfirsichlikör / Sodawasser / Limette / Minze |
7,50 Euro |
| Granatapfel Spritz Britzinger Sekt / Tonic / Granatapfel |
7,80 Euro |
| Limoncello Spritz Limoncello / Sekt / Bitter Lemon |
8,50 Euro |
| Campari Spritz Campari / Sekt / Soda |
7, 60 Euro |
| Ingwer Kurkuma Spritz Hausgemachter Ingwer Kurkuma / Sekt / Zitronenlimonade |
7,50 Euro |
GIN GESCHICHTEN
| Spicy Gin Tonic 4 cl Gordon Gin, 1 Flasche Spicy Ginger, 3 cl Ingwer Shot, Limettenscheibe und Chilli Flocken |
9,00 Euro |
Der Kaltbrenner Gin aus dem Schwarzwald
| Rosmarin, Wacholder Der Gin, der für Begeisterung bei jedem Tasting sorgt |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
| Cranberry, Limette, Wacholder Der Gin, der die Frauenherzen höher schlagen lässt |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
| Triple Pepper, Wacholder Kubeben, Tellycherry & Langpfeffer bestechen geschmacklich jeden Kenner |
4cl on the Rocks 7,50 Euro mit Tonic Water 9,50 Euro |
Schwarzwaldsprudel Tonic Specials
| Wodka und Tonic Mundart Wodka |
9,50 Euro |
| Lillet und Tonic | 8,00 Euro |
| Rum und Tonic | 7,80 Euro |
| Porto und Tonic | 7,80 Euro |
| Belsazar Rose und Tonic | 7,90 Euro |
| Belsazar Red und Tonic |
7,90 Euro |
| Belsazar White und Tonic | 7,90 Euro |
| Muscat und Tonic Muscat petit Grains Sekt von Fritz Wassmer / Tonic / Soda |
8,50 Euro |
NULL KOMMA NULL
| Sparkling Rocco - prickelnder Apfel-Aperitivo "Nenne mich nicht Apfelsaft-nenne mich Aperitivo!" |
5,00 Euro 0,1 l 8,50 Euro 0,2 l |
| Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette |
9,50 Euro |
| Siegfried Gin Tonic Alkoholfrei |
9,00 Euro |
| Mars Star Maracujasaft / Limettensaft / Holunderblütensirup / Tonic |
6,50 Euro |
| Blaue Seele Grapefruitsaft / Blue Curacao / Zitronensaft / Sprite |
6,50 Euro |
| Limoncello Spritz San Limello von Dr. Jaglas / alkoholfreier Sekt |
9,50 Euro |
| Limoncello Tonic San Limello von Dr. Jaglas / Tonic |
8,00 Euro |
LEICHTER GOURMET NACHTISCH
| Café Gourmand Kaffee von Peter Kaffee (Freiburger Rösterei), 1 Kugel Eis und ein paar Leckereien |
9,50 Euro |
| Sekt Gourmand Britzinger Sekt Petit Meunier (Schwarzwaldriesling), 1 Kugel Orangensorbet und ein paar Leckereien |
12,50 Euro |
| Espresso Martini Wodka / Kaffeelikör / Espresso |
9,00 Euro |
| Latte Macchiato mit Grappa und Himbeersirup |
8,00 Euro |
| Cappuccino mit Amarettolikör |
7,50 Euro |
| Schwarzwälder Kaffee Kaffee / 2 cl Kirschwasser / Sahne |
7,20 Euro |
| Irish Coffee Kaffee 4 cl Irischer Whisky / Sahne |
7,10 Euro |
| 2020er Muscaris Kreuzung aus Muskateller und Solaris Auslese, Weingut Rainer Schlumberger, Markgräflerland Alkohol 13 %, Restsüße 43,9 g, Säure 6,9 g Duftet intensiv nach Litschi und englischen Teerosen, unterlegt von einer frischen Zitrusnote und einem Hauch grünem Pfeffer |
5,00 Euro (5 cl) |
DELIKATESSEN AUS DEM SCHWARZWALD
| Echtes Schwarzwälder Zibärtle, vom Bartleshof eine Schwarzwälder Rarität |
2 cl 6,50 Euro |
| Feines Sauerkirschwasser, Grüner Baum Oberkirch | 2 cl 6,50 Euro |
| Marc vom Riesling, Durbacher Tresterbrand | 2 cl 6,50 Euro |
| Schwarzwaldimker Honig Williams | 2 cl 4,50 Euro |
| Hannelores original Waldhonigschnäpsle | 2 cl 4,50 Euro |
DESTILLERIE MUNDART AUS VOGTSBURG AM KAISERSTUHL
| Mundart Premium Vodka 38 % handgemacht, regional, einzigartig |
2 cl 6,80 Euro |
ALDE GOTT EDELBRÄNDE SASBACHWALDEN ORTENAU
| Weitblick Schwarzwald Whisky Single Malt 48,2 % | 4 cl 9,00 Euro |
| Weitblick Williams Birnenbrand 42 % | 2 cl 8,50 Euro |
| Weitblick Waldkirch 42 % 5 Jahre gereift im Kirschholzfass | 2 cl 9,00 Euro |
| Haselnuss Spirituosen 40 % | 2 cl 6,00 Euro |
BRENNEREI WEINGUT RAINER SCHLUMBERGER, LAUFEN MARKGRÄFLERLAND
| Walnuss in Weinhefe | 2 cl 8,50 Euro |
| Alter Quittenbrand | 2 cl 8,50 Euro |
Hirschenhof Strecker Glottertal
| Glottertäler Eiswein Trester vom Spätburgunder | 2 cl 9,00 Euro |
Kirnermarteshof Oberried
| Schwarzwaldrausch Original Tannenzapfenlikör Das Original von Weißtannenzapfen 50 % |
2 cl 9,00 Euro |
Teekarte
| Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
| Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
| Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" Bio "Englisch Breakfast" — Schwarzer Tee aus Assam Darjeeling Südindien |
