Speisekarten

Mittags- und Abendkarte

Die besten Tage sind die, die einfach passieren.

"Schwof Plaisir"
Unsere beerig, mystisch, geheimnisvolle Cocktailkreation
9,80 Euro
New Era
Bourbon Whisky / Martini Rosso / Angostura Bitter / Maraschino Likör
9,50 Euro
Balsazar rot & Tonic
"Kreuzberg trifft Schwarzwald"
7,50 Euro
Birnenlimonade
Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne
8,20 Euro
Espresso Martini
Wodka / Kaffeelikör / Espresso
9,00 Euro
   

 

"Spritz"  Spritzig  Spritzinger

Aperol Spritz
Aperol / Britzinger Pinot Meunier Sekt / Soda
7,50 Euro
Pfirsich Spritz
Pfirsichlikör / Sodawasser / Limette / Minze
7,50 Euro
Erdbeer-Limoncello Spritz
8,50 Euro
 Zitronen-Ingwer Spritz
 7,50 Euro

 

Gin Geschichten

Mundart ® Gin Tonic 9,50 Euro
Spicy Gin Tonic
9,00 Euro
Mundart ® Dry Gin 43%
Destillerie aus Vogtsburg am Kaiserstuhl
World Spirits Award 2018 gold
7,20 Euro

 

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ROCCO - prickelnder Apfel-Aperitivo
"Nenne mich nicht Apfelsaft-nenne mich Aperitivo!"
5,00 Euro   0,1 l
8,50 Euro   0,2 l
Hibiskus Spritz
Herber Hibiskus / Tonic / Limette
9,50 Euro
Siegfried Gin Tonic
Alkoholfrei
9,00 Euro
Mars Star
Maracujasaft / Limettensaft /  Holunderblütensirup /  Tonic
6,50 Euro
Blaue Seele
Grapefruitsaft / Blue Curacao /  Zitronensaft / Sprite
6,50 Euro

 

Mittags genießen...

Rumpsteak / Pfeffersoße

Gemüse / Pommes frites

29,00 Euro
Schwarzwälder Forellenfilets / Mandelbutter

Salzkartoffeln / Salat

25,00 Euro
Putensteak / Kräuterbutter

Gemüse / Pommes frites

19,50 Euro
Schweinerückensteak / Champignonrahmsoße

hausgemachte Spätzle / Salat

19,50 Euro
Tagliatelle mit Kürbisbolognese

Rucola-Pesto / Salat

17,50 Euro

Vesperkarte bis 17:30 Uhr.

KALTE SPEISEN

Schwarzwälder Vesperbrett
Hausmacher Wurst / Schinken / Bauernkäse
14,00 Euro
Schwarzwälder Schinkenspeck 13,00 Euro
Hinterzarter Bauernkäse 12,50 Euro
Wurstsalat 11,00 Euro
Bunte Salatplatte
10,50 Euro
Geräuchertes Forellenfilet
Toast / Butter
12,00 Euro

 

WARME SPEISEN

Schwarzwälder Käsespätzle
Hochschwarzwälder Bergkäse / Röstzwiebeln / Salat
16,00 Euro
1 Paar Bauernbratwürste
Zwiebeljus / Kartoffelsalat
16,00 Euro
Kraftbrühe
Flädle
6,00 Euro
Paniertes Schweineschnitzel
Pommes frites / Salat
17,50 Euro

 

Unsere Speisekarte ab 17:30 h

Schwofmenü

Carpaccio vom Rind / Parmesan / kleiner Salat

Riesengarnelen im Vesperspeckmantel  gebraten / Zitronengrasschaum / Quinoasalat

Zitronensorbet mit Holunderblüten-Sekt

Zwiebelrostbraten / Pommes Frites / Salat

Waldmeister-Erdbeer Parfait / weisse Schokoladensosse

59,00 Euro (Menü)
   

 

Naturgeschmackmenü

Selbstgemachte Lammbratwurst / Eingelegte Paprika / Estragon-Crème fraîche

Rehragout aus Heimischer Jagd / Preiselbeerenbirne / Rotkraut / hausgemachte Spätzle

Savarin / marinierte Heidelbeeren / Vanilleeis

45,00 Euro (Menü)
 

 

Vegklusiv-Menü (vegan)

Hausgemachtes Kimchi auf Gurkenscheiben / Geröstetes Fladenbrot

Tagliatelle Kürbisbolognese / Rucola-Pesto / Salat

Buchweizen Pancake / Jogurtcreme / Kirschen

29,00 Euro (Menü)
 

 

BURGER – HAUSGEMACHT

Rindfleisch saftig gebraten / Vesperspeck Chips / Schwarzwälder Bergkäse /
eingelegte Rote Zwiebeln / Salat / hausgemachte Soße
Pommes frites / Trüffelöl / Parmesan
19,50 Euro
 

 

VORSPEISEN 

Hausgemachtes Kimchi auf Gurkenscheiben
geröstetes Fladenbrot
16,00 Euro
Carpaccio vom Rind
Parmesan / kleiner Salat
17,00 Euro
Selbstgemachte Lammbratwurst

eingelegte Paprika / Estragon Crème fraîche

17,50 Euro
   

 

FISCH

Schwarzwälder Forellenfilet gebraten / Mandelnbutter
Salzkartoffeln / Salat
25,00 Euro
Lachsforellenfilet mit Miso und Sesam gratiniert
Zitronengrassoße / Blattspinat / Basmatireis
26,00 Euro
   

 

VEGETARISCH

Grünkernbratlinge mit Tomaten und Bergkäse überbacken
Kräuterdip / Salat
17,50 Euro
Tagliatelle mit Kürbisbolognese
Rucola-Pesto / Salat
17,50 Euro

 

FLEISCH

Rehragout aus heimischer Jagd
Preiselbeerbirne / Rotkraut / hausgemachte Spätzle
33,00 Euro
Lammsteak / Gremolata
Speckbohnen / Kartoffelkroketten
29,00 Euro
Rumpsteak / Pfeffersoße
Gemüse / Pommes frites
29,00 Euro
Kalbsrahmgeschnetzeltes
hausgemachten Spätzle / Salat
24,50 Euro
Wiener Schnitzel
Pommes frites / Salat
25,00 Euro
Bratwurst / Zwiebeljus
Kartoffelsalat
16,00 Euro
Schweinerückensteak / Champignonnrahmsoße

hausgemachte Spätzle / Salat

19,50 Euro
Putensteak / Kräuterbutter

Gemüse / Pommes frites

 

19,50 Euro
Wurstsalat / Brägele
15,00 Euro

 

NUR AUF VORBESTELLUNG AB 2 PERSONEN

Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert
serviert mit Sauce Hollandaise / Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten
48,00 Euro (pro Person)
   

 

NACHSPEISEN 

Savarin mit marinierten Heidelbeeren
Vanilleeis
9,70 Euro
Waldmeister- Erdbeer Parfait
weiße Schokoladensoße
9,70 Euro
Buchweizen Pancake
Jogurtcreme / Kirschen
9,80 Euro
Käsedessert
vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof
8,20 Euro
Orangensorbet vom Wilmershof
mit Wodka oder Riesling Sekt aus dem Markgräflerland
vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach
7,80 Euro
Zwei Kugeln Eis aus Bio-Milch
vom Bauernhof Wilmershof Langenordnach
5,80 Euro
   

 

NACHSPEISEN

Gemischtes Eis 5,10 Euro
Gemischtes Eis mit Sahne 5,50 Euro
Eiskaffee
Vanilleeis / kalter Kaffee / Sahne
5,70 Euro
Nussknacker
Walnusseis / Vanilleeis / Nüsse / Sahne
7,00 Euro
Coupe "Dänemark"
Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne
6,50 Euro
Vanilleeis
heiße Kirschen / Sahne
7,00 Euro
   

 

NACHSPEISEN MIT ALKOHOL

Eierlikörbecher
Vanilleeis / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne
7,00 Euro
Baileysbecher
Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne
7,00 Euro
Schwarzwaldhofbecher
Vanilleeis / Schokoladeneis / Kirschgrütze / Kirschlikör / Sahne
8,50 Euro
Zitronensorbet
aufgefüllt mit Wodka (2 cl) oder Britzinger Pinot Meunier Sekt
7,20  Euro
   

 

Teekarte

 

Ein Glas Tee 3,20 Euro
Ein Kännchen Tee 5,80 Euro
Unsere Teesorten

Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN"
Schwarztee ASSAM "MOKALBARI"
Schwarztee aromatisiert "EARL GREY"
Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN"
Grüntee Bio "NEBELTEE"
Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS"
Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER"
Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE"
Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER"
Bio "PFEFFERMINZE"
Bio "KAMILLE"