Speisekarte
Aperitifs
Aperitifs mit Alkohol
| Unsere Cocktailkreation: "Schwof Plaisir" beerig, mystisch, geheimnisvoll |
7,50 Euro |
| Pfirsich-Spritz Pfirsichlikör / Sodawasser / Limettensaft / Minze |
5,00 Euro |
| Hugo Holunderblütensirup / Sekt / Soda / Minze / Limette |
6,00 Euro |
| Birnen-Salbei-Ingwersirup mit Sekt hausgemachter Birnen-Salbei-Ingwersirup mit 0,1 l Riesling Sekt |
7,00 Euro |
| Ultra Violette Veilchensirup / Zitronensaft / 1,5 cl Amaretto / 4 cl Wodka / Himbeeren |
8,50 Euro |
| Birnenlimonade 4 cl Birnenschnaps von Streuobstwiesen / Zitronenlimo / Birne |
8,20 Euro |
Aperitifs ohne Alkohol
| Secco alkoholfrei vom Weingut Landmann | 4,60 Euro |
| Hausgemachte Birnen-Salbei-Ingwerlimonade Birnensirup / Tonic Water / Salbei | 6,20 Euro |
| Hugo alkoholfrei Secco alkoholfrei / Holundersirup / Soda / Minze / Limette | 5,50 Euro |
| Hibiskus Spritz Herber Hibiskus / Tonic / Limette | 9,50 Euro |
Mittags- und Abendkarte
Diese Karte ist gültig von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr.
| Weinempfehlung 2013er Malterdinger Spätburgunder Rotwein trocken, WG Bernhard Huber, Malterdingen, Kaiserstuhl |
54,00 Euro (0,75 l Flasche) |
| Naturparkmenü Kürbiscremesuppe Geschmortes Zicklein vom Stieghof in Albbruck / Gemüse / Nudeln Schwarzwälder Kirschdessert |
37,00 Euro (Menü) 28,00 Euro (Hauptgang) |
| Schwarzwaldhofmenü Kraftbrühe mit Flädle Geschmorte Entenkeule / Cassis-Rotkohl / Schupfnudeln Creme Brûlee / Zitrusfrüchtesalat |
30,00 Euro ( Menü) 22,50 Euro (Hauptgang) |
Vorspeise und Salat
| Tagessuppe | 4,80 Euro |
| Kleiner gemischter Salat | 5,00 Euro |
| Roter Linsensalat Schwarzwälder Schinken / Champions-Relish |
11,00 Euro |
| Carpaccio vom Rind Parmesan / kleiner Salat |
15,00 Euro |
Fisch
| Schwarzwälder Forellenfilet gebraten Weißweinsoße / Pinienkern-Blattspinat / Salzkartoffeln |
23,00 Euro |
| Schwarzwälder Lachsforellenfilet mit Walnuss-Tomatenpesto gratiniert / Kartoffel-Lauchragout |
24,00 Euro |
Vegetarische Gerichte
| Hausgemachte Käsespinatklöße Kräutersoße / Salat |
16,00 Euro |
| Grünkernbratling mit Tomaten und Bergkäse überbacken Ratatouille |
16,00 Euro |
Vom Grill und aus der Pfanne
| Kurz gebratene Filetscheiben Pfefferrahmsauce / Bohnengemüse / Nudeln |
34,00 Euro |
| Kalbsrahmgeschnetzeltes Gemüse / hausgemachten Spätzle |
23,00 Euro |
| Wiener Schnitzel Pommes frites / Salat |
23,00 Euro |
| Schweinefilet im Speckmantel Grillgemüse / Kartoffelwedges |
26,00 Euro |
| Rumpsteak Chilli-Senf-Meerrettichkruste / Pommes frites / Salat |
27,00 Euro |
| Geschmorte Rinderbäckle Gebratenes Wurzelgemüse / Süßkartoffelpüree |
21,00 Euro |
Auf Vorbestellung ab 2 Personen
| Chateaubriand - am Tisch flambiert und tranchiert serviert mit Sauce Hollandaise und Sauce Bearnaise / Gemüseplatte / Kartoffelkroketten |
39,00 Euro (pro Person) |
Desserts
Desserts aus der Region und hausgemachtes
| Zwei Kugeln Bauernhofeis vom Wilmershof Langenordnach |
5,50 Euro |
| Orangensorbet vom Wilmershof aufgefüllt mit Mundart Wodka (2cl) oder Riesling Sekt8 vom Kaiserstuhl |
7,50 Euro |
| Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse Ospelehof oder Mathislehof |
6,50 Euro |
| Hausgemachtes Schwarzwälder Kirschdessert | 7,50 Euro |
| Créme Brûlee / Zitronenfrüchtesalat | 7,50 Euro |
| Lebkuchenparfait eingelegte Karamell-Orangen |
7,50 Euro |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen heiße Kirschen / Cassissahne |
8,00 Euro |
Standard Desserts
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) | 4,80 Euro |
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne | 5,30 Euro |
| Eiskaffee 2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne |
5,20 Euro |
| Eisschokolade 2 Kugeln Vanilleeis mit kaltem Kaffee aufgefüllt / Sahne |
5,20 Euro |
| Sanfter Engel Vanilleeis / Orangensaft |
5,20 Euro |
| Joghurtbecher frischer Naturjoghurt / Vanille-, Erdbeereis / Früchte |
6,50 Euro |
| Nussknacker Walnuss- und Vanilleeis / Nüsse / Walnuss / Sahne |
6,50 Euro |
| Früchteeisbecher Erdbeer- / Vanilleeis / frischer Fruchtsalat / Sahne |
6,50 Euro |
| Coupe "Dänemark" Vanilleeis / heiße Schokoladensoße / Sahne |
6,00 Euro |
| Vanilleeis / heiße Kirschen oder heiße Himbeeren Sahne |
6,50 Euro |
Desserts mit Alkohol
| Eierlikörbecher Vanille- / Schokoladeneis / Eierlikör / Sahne | 6,50 Euro |
| Baileysbecher Vanilleeis / Schokoladeneis / Baileys / Sahne | 6,50 Euro |
| Schwarzwaldhofbecher Vanille- / Schokoladeneise / Kirschgrütze Kirschlikör / Sahne | 7,00 Euro |
| Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka (2cl) oder Wasenweiler Riesling Sekt | 6,80 Euro |
Teekarte
| Ein Glas Tee | 3,20 Euro |
| Ein Kännchen Tee | 5,80 Euro |
| Unsere Teesorten Schwarztee Darjeeling "ROYAL GARDEN" Schwarztee ASSAM "MOKALBARI" Schwarztee aromatisiert "EARL GREY" Grüntee und Früchtemischung "EWIGES LEBEN" Grüntee Bio "NEBELTEE" Rooibos Kräutertee "PERLE DES NILS" Kräutermischung "SCHWEIZER KRÄUTER" Bio Früchtemischung "MARACUJA-ORANGE" Kräutermischung "TULSI-ORANGE-INGWER" Bio "PFEFFERMINZE" Bio "KAMILLE" |
Für unsere Hotelgäste gibt es Dienstags (Restaurantruhetag) eine kleine Speisekarte.
